宋广磊;

• 1:浙江工商大学食品与生物工程学院

摘要(Abstract)：

以食品科学与工程专业的食品化学课程为例,结合教学实践,总结食品化学模块化教学的思路和课堂教学的组织模式,旨在为培养具有创新精神和创新能力的高素质食品科学创新人才提供参考。

关键词(KeyWords)： 创新能力培养;课堂教学;组织模式;食品科学;课程建设

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江工商大学课程改革项目

作者(Author): 宋广磊;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.36.135

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