安徽农业科学

2006, (18) 4747+4756

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香菇柄中多糖的加压提取工艺研究
Preliminary Research on the Extracting Technique of Polysaccharide from the Foot Body of Lentinula edodes

王谦;李志;李晓阳;卢婕;王璞;

摘要(Abstract):

研究了加压提取香菇柄中多糖的效果,结果表明:与热水恒温浸提法相比加压浸提法可明显提高浸提率;最佳浸提条件为料水比1∶20,浸提次数为2次,压力为0.1 MPa,浸提时间为1 h,在该条件下香菇多糖提取率可达93%。

关键词(KeyWords): 香菇柄;多糖;加压提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省生物工程重点学科资助

作者(Author): 王谦;李志;李晓阳;卢婕;王璞;

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