安徽农业科学

2009, v.37;No.274(21) 10148-10150+10152

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酰胺化低酯果胶的研究进展及产业现状
Research Progress and Industry Situation of Amidated Low Ester Pectin

李巧巧;雷激;税永红;蒋学军;宋红艳;

摘要(Abstract):

结合国内外最新研究进展,对酰胺化低酯果胶的来源、制备、性质、应用及其产业现状进行了详细地介绍,并对其较强的潜在市场竞争力进行了分析。

关键词(KeyWords): 酰胺化低酯果胶;制备;凝胶性质;应用;产业现状

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李巧巧;雷激;税永红;蒋学军;宋红艳;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.21.034

参考文献(References):

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