安徽农业科学

2016, v.44;No.511(06) 94-96

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葡萄籽油提取工艺条件优化
Optimization of Technical Condition for Extraction of Grape Seed Oil

冯艳芸;李海萍;

摘要(Abstract):

[目的]研究葡萄籽油提取的最优工艺条件,为葡萄酒加工生产中的副产物充分利用提供科学依据。[方法]在单因素试验考察超声波提取时间、处理温度和超声波功率对葡萄籽油提取量影响的基础上,采用响应曲面法研究工艺条件,建立了二次多项回归模型方程,并结合SAS 9.0数学分析软件对其工艺条件参数进行了预测和评价。[结果]葡萄籽油提取的最优工艺条件为:料液比1∶13 g/m L、提取时间48 min、处理温度37℃和超声波功率490 W,在此条件下得到的葡萄籽油提取量为194.1 mg/g。[结论]该研究采用响应曲面法优化获得的葡萄籽油提取工艺条件可靠,建立的二次回归模型方程合适有效,具有一定的实用价值。

关键词(KeyWords): 葡萄籽油;提取;工艺条件;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 冯艳芸;李海萍;

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