安徽农业科学

2018, v.46;No.588(11) 10-13+34

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大叶种茶功能成分研究及提取开发现状
Study on the Functional Components of Large-leaf Tea and Its Extraction and Development Status

杨方慧;杨毅坚;张艳梅;仝佳音;何青元;

摘要(Abstract):

阐述了茶叶中主要成分的医药保健功能和大叶种茶的一些特殊性质,回顾了这些功能成分在食品、医药、日化、建材、养殖等行业的广泛应用,概括了茶叶功能成分的提取、分离、纯化、干燥等工艺过程,为今后大叶种茶功能成分的开发利用提供基础。

关键词(KeyWords): 大叶种茶;功能成分;特异成分;提取开发

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省茶学重点实验室;云南省茶学重点实验室开放基金;; 云南省农科院联合专项

作者(Author): 杨方慧;杨毅坚;张艳梅;仝佳音;何青元;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.11.003

参考文献(References):

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