安徽农业科学

2009, v.37;No.v.37(23) 11174-11175

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超声波提取月季花黄色素的工艺研究
Study on Yellow Pigment Extraction from Rosa Chinensis with Ultrasonic

茹宗玲;张换平;李安林;

摘要(Abstract):

[目的]研究月季花黄色素的提取工艺。[方法]利用超声波作用提取月季花黄色素,考察影响黄色素提取率的因素。[结果]结果表明,超声波作用下提取月季花黄色素的最佳工艺条件为:80%乙醇、pH值2.0、料液比1∶20、时间30 m in、提取级数3级。该条件下提取率为30.4%,色价为7.31。[结论]该研究结果为月季花的高效利用提供依据。

关键词(KeyWords): 月季花;天然黄色素;超声波;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省安阳市科技攻关资助项目(20070066)

作者(Author): 茹宗玲;张换平;李安林;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.23.048

参考文献(References):

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