安徽农业科学

2019, v.47;No.621(08) 1-4

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食品中“新型瘦肉精”的检测方法研究进展
Research Progress of New Type Lean Meat Powder Detection Methods in Food

曹金博;王耀;李燕虹;孟继秋;胡骁飞;邓瑞广;李兆周;陈秀金;

摘要(Abstract):

对苯乙醇胺A、赛庚啶、可乐定、巴氯芬等常见"新型瘦肉精"药物的检测方法进行综述,主要有高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、毛细管电泳法等仪器检测方法以及酶联免疫法、免疫层析法、电化学发光免疫法等免疫分析方法,为保障我国动物性食品安全提供更好的技术支撑。

关键词(KeyWords): 新型瘦肉精;危害;检测方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31702218);; 国家科技支撑计划项目(20141BAD13B05);; 河南省自然科学基金项目(182300410038);; 河南省科技攻关项目(182102110445,182102310230);; 河南省高等学校重点科研项目(18B550001);; 农业部动物免疫学重点实验室开放课题(PKLAI20170603);; 河南科技大学博士科研启动基金项目(13480062)

作者(Author): 曹金博;王耀;李燕虹;孟继秋;胡骁飞;邓瑞广;李兆周;陈秀金;

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