张淑红;

• 1:唐山师范学院生命科学系

摘要(Abstract)：

[目的]研究壳低聚糖纳米粒子对大肠杆菌的抑制作用。[方法]利用离子交联法制备壳低聚糖纳米粒子,并通过比浊法和平板涂布法检测其对大肠杆菌的抑制效果。[结果]制备的壳低聚糖纳米粒子粒径约60nm,在试验浓度范围内对大肠杆菌均有一定的抑制作用,抑菌率均明显高于同浓度壳低聚糖,最大抑菌率达87.0%。[结论]对壳低聚糖进行纳米化改性,可以显著增强其对大肠杆菌的抑制效果。

关键词(KeyWords)： 壳低聚糖;纳米粒子;大肠杆菌;抑菌率

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省教育厅项目(Z2008133);; 唐山师范学院科学研究基金项目(10D04)

作者(Author): 张淑红;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.29.016

参考文献(References)：

• [1]马承,罗庆熙.壳聚糖在农业领域中的应用[J].北方园艺,2008(9):55-56.
• [2]赖凤英,向东,梁平.壳聚糖在食品工业中的应用[J].中国甜菜糖业,2004(2):28-30.
• [3]王春,扶雄,杨连生.一种新的蛋白释放载体——水溶性壳聚糖纳米粒子[J].科学通报,2007,52(1):35-40.
• [4]杨玲玉,孟祥红,刘成圣,等.壳聚糖的抗菌性及其对果实病害的防治研究进展[J].中国农业科学,2009,42(2):626-635.
• [5]QINC Q,LI HR,LIUY,et al.Water-solubility ofchitosan and its antimi-crobial activity[J].Carbohydrate Polymers,2006,63:367-374.
• [6]陈威,吴清平,张菊梅,等.壳聚糖抑菌机制的初步研究[J].微生物学报,2008,48(2):164-168.
• [7]CALVOP,REMUNAN-L PEZ C,VILA-JATOJ L,etal.Novel hydrophilic chitosan-polyethylene oxide nanoparticles as protein carriers[J].J Appl Pol Sci,1997,63(1):125-132.
• [8]WUY,YANGW,WANGC C,et al.Chitosan nanoparticles as a novel de-livery systemfor ammoniumglycyrrhizinate[J].Int J Pharm,2005,295(1/2):235-245.
• [9]杨玉红.壳低聚糖对大肠杆菌的抑制作用研究[J].中国酿造,2009(4):90-93.
• [10]GERASIMENKOD V,AVDIENKO I D,BANNIKOVA G E,et al.Anti-bacterial effeets ofwater-soluble low-molecular-weightchitosans on differ-ent microorganisms[J].Applied Biochemistryand Microbiology,2004,40:253-257.
• [11]XUJ G,ZHAOXM,HANXW,et al.Antifungal activityof oligochitosan againstPhytophthora capsiciand other plant pathogenifungiin vitro[J].Pesticide Biochemistry and Physiology,2007,87:220-228.
• [12]郑爱萍,刘会雪,袁兰,等.壳聚糖纳米粒与细胞相互作用的机制研究[C]//中国药学会,河北省人民政府.2008年中国药学会学术年会暨第八届中国药师周论文集.石家庄:[出版社不详],2008:1268-1289.
• [13]AORIGELE,WANGCJ,YUJ E,etal.Sterilization effects ofbacterial in-hibitor onEscherichia coliin cattle manure compost[J].Agricultural Sci-ence&Technology,2008,9(6):154-156.
• [14]马德成,周喜文,孙彦春.雏鸭大肠杆菌病的诊治[J].畜牧与饲料科学,2006,27(3):58.
• [15]PANGXH,CHUXL,SUJ Q,etal.Screeningand efficacyobservationof traditional Chinese medicine against chicken pathogenicEscherichia coli[J].Agricultural Science&Technology,2009,10(1):140-144.
• [16]付改莲,侯金贵.羔羊大肠杆菌病的诊治[J].畜牧与饲料科学,2006,27(6):96.
• [17]LUOY,CHENGJ G,ZHENGS H,et al.Plasmid DNAanalysis of patho-genicEscherichia coliin musk deer[J].Agricultural Science&Technolo-gy,2009,10(3):22-25.
• [18]冯荣.鸡传染性支气管炎和大肠杆菌混合感染的诊治[J].畜牧与饲料科学,2007,28(1):62.