安徽农业科学

2008, (20) 8541-8542

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

9种野菜(外来入侵植物)中硝酸盐和亚硝酸盐含量的研究
Contents of Nitrate and Nitrite of 9 Wild Vegetables (Invasive Plants) in Guangdong Province

邱贺媛;曾宪锋;

摘要(Abstract):

[目的]为人们安全食用提供科学依据。[方法]利用分光光度法对采自广东省潮州市的9种野菜(外来入侵植物)中硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定。[结果]9种野菜硝酸盐含量范围为3.76~256.08 mg/kg,空心莲子草的硝酸盐含量最高,含量最低的是红花酢浆草。亚硝酸盐含量最高的是赛葵,其次是空心莲子草和钻形紫苑,其他6种野菜的亚硝酸盐含量未检出。[结论]参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准和无公害蔬菜亚硝酸盐含量限量标准,这9种野菜均属于1级野菜,可以安全食用。

关键词(KeyWords): 潮州;野菜;外来植物;硝酸盐;亚硝酸盐

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 韩山师范学院重点课题(K06012)

作者(Author): 邱贺媛;曾宪锋;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享