安徽农业科学

2010, v.38;No.299(10) 5310-5311+5314

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椰衣粉中多酚类物质提取工艺的优化
Extraction Optimization Study of Polyphenol Substances from Coconut Dust

吴周新;牛成;罗勇为;陈俊华;冯玉红;

摘要(Abstract):

[目的]探索提取椰衣粉中多酚类物质的最佳工艺条件。[方法]采用不同浓度的乙醇溶液浸提的方法,结合单因素试验和正交试验探讨影响椰子多酚提取的主要因素。[结果]研究结果表明,对提取产率的影响程度从高到低的因素依次是乙醇体积浓度、提取温度、提取时间、料液比。在80℃,料液比1:12条件下,采用体积浓度为50%的乙醇溶液提取1h,椰子多酚的提取率最高。[结论]该研究确立了采用乙醇溶液作为浸提剂从椰衣粉中提取椰子多酚的最佳工艺条件,为椰子多酚的工业化生产提供理论依据。

关键词(KeyWords): 椰衣粉;椰子多酚;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(PZS054)

作者(Author): 吴周新;牛成;罗勇为;陈俊华;冯玉红;

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