安徽农业科学

2012, v.40;No.373(12) 7189-7191+7194

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3种蜜蜂巢脾抗氧化活性的比较研究
Comparison Study on the Antioxidant Activity of Three Kinds of Honeycomb

程茂盛;殷玲;吉挺;余林生;

摘要(Abstract):

[目的]通过对自由基清除效果的分析,比较3种蜜蜂巢脾的抗氧化作用。[方法]以意蜂的新、老巢脾和中蜂老巢脾为研究对象,采用DPPH.法、邻二氮菲比色法和邻苯三酚自氧化法研究不同蜜蜂巢脾对DPPH.、.OH-以及.O2-自由基的清除效果。[结果]相同浓度下的3种蜜蜂巢脾对DPPH.和.OH-的清除效果较好,而对O2-的清除效果相对较弱。蜜蜂巢脾对自由基的清除效果随质量浓度的升高而增加。3种蜜蜂巢脾中,意蜂老巢脾对自由基的清除效果好于中蜂老巢脾和意蜂新巢脾。[结论]蜜蜂巢脾具有明显的抗氧化作用,老巢脾水提液和醇提液均是良好的天然自由基清除剂。

关键词(KeyWords): 巢脾;自由基;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-45)

作者(Author): 程茂盛;殷玲;吉挺;余林生;

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DOI:

参考文献(References):

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