安徽农业科学

2008, (24) 10419+10438

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新郑大枣矿质元素研究
Study on Mineral Elements of Xinzheng Jujube

刘长乐;汤喜梅;崔军磊;

摘要(Abstract):

[目的]为新郑大枣大田生产、深加工、营养食用药用等方面提供基础数据和科学指导。[方法]测定新郑大枣产区的土壤及大枣矿质元素含量,探讨大枣矿质元素的含量特征、对矿质元素的富集能力及矿质元素之间的关系等问题。[结果]新郑大枣K、Ca、P、Mg、Al、B、Si、Fe、Zn等元素含量较高,而Mn、Cu、Se等含量较低;对P、B、Zn、K、Cu等元素的富集吸收能力较强;元素之间关系较复杂,但基本呈现生物化学性质相近的元素之间相关系数较大的规律特征。[结论]新郑大枣含有多种对人体有益的微量元素,营养价值高。

关键词(KeyWords): 新郑大枣;矿质元素;富集能力

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国土资源部河南省人民政府农业地质大调查项目(20041-4200006)

作者(Author): 刘长乐;汤喜梅;崔军磊;

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