安徽农业科学

2020, v.48;No.649(12) 199-202

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高效液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞的不确定度分析
Uncertainty Evaluation of Determining Methylmercury in Tinned Tuna by High Performance Liquid Chromatography Combined with Atomic Fluorescence Spectrometry

赵娜娜;袁堃;周赛静;王芸;施贝;王峰;

摘要(Abstract):

采用液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞含量,通过建立不确定度评估的数学模型,分析不确定度的主要来源,并对各不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算。结果表明,样品中甲基汞含量为0.048 mg/kg,其扩展不确定度为0.004 6 mg/kg(k=2),不确定度主要来源是标准曲线拟合、标准溶液配制、测量重复性和提取效率,其中影响不确定度的最大因素是标准曲线拟合,其次是标准溶液配制,样品称量对不确定度影响最小。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱-原子荧光光谱联用法;甲基汞;不确定度;金枪鱼罐头

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家重点研发计划“食品安全关键技术研究”重点专项(2018YFC1603300)

作者(Author): 赵娜娜;袁堃;周赛静;王芸;施贝;王峰;

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