安徽农业科学

2010, v.38;No.317(25) 14148-14149

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高职高专院校《食品理化分析》课程教学改革与实践
Teaching Reform and Practice of Food Physical and Chemical Analysis in High Vocational College

汪洪涛;

摘要(Abstract):

为了培养学生的实践动手能力和创新能力,更好地适应食品企业的实际需要,在《食品理化分析》课程教学过程中,结合在食品企业的多年实践经验,对课程进行了尝试和探索性的改革,取得了较好的效果。

关键词(KeyWords): 《食品理化分析》;教学改革;技能培养

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 汪洪涛;

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