安徽农业科学

2007, (11) 3247+3275

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温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响
Influence of Temperature on Yield and Nutrient Component of Mungbean Sprouting Vegatable

佘冬芳;邹琴;

摘要(Abstract):

研究了不同温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响。结果表明:处理④绿豆芽苗菜生长速度最快且产量最高,其次是处理③,处理④与处理③的产量达显著差异,处理③、④与处理①、②的产量达极显著差异;营养成分中,Vc与胡萝卜素含量的大小是处理④>处理③>处理②、处理①;K+含量的大小是处理③>处理④>处理②=处理①。

关键词(KeyWords): 绿豆;芽苗菜;温度;产量;营养成分

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 佘冬芳;邹琴;

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