安徽农业科学

2015, v.43;No.481(12) 121-122

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影响酶抑制率法检测蔬菜中农药残留准确性因素的研究
Research on Influencing Accuracy Factors of the Enzyme Inhibition Rate Method Detecting Pesticide Residues in Vegetables

王文丰;王艳树;马涛;王琴;汤新金;

摘要(Abstract):

[目的]了解酶抑制率法检测蔬菜中农药残留的影响因素,为提高准确度提供参考。[方法]采用酶抑制率法测定蔬菜中有机磷类农药,研究测定过程中提取温度、提取时间、提取方法等对蔬菜上残留农药提取效率的影响。[结果]测定过程中提取温度、提取时间、提取方法等对蔬菜上残留农药提取效率的影响有很大差别,25℃时15 min左右提取较充分,超声波能够提高提取效率。酶活性和酶反应速率受温度影响较大,37℃左右测定结果较好。[结论]为蔬菜中农药残留检测提供了新思路。

关键词(KeyWords): 农药残留;快速检测;条件;准确性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王文丰;王艳树;马涛;王琴;汤新金;

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