安徽农业科学

2013, v.41;No.419(22) 9287-9289

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不同有机肥料对有机稻米品质的影响
Effect of Different Organic Fertilizers on Quality of Organic Rice

张兰;班雁华;龙智翔;罗艳;

摘要(Abstract):

[目的]研究4种常用有机肥在相同氮素条件下对有机稻米品质的影响,为有机稻生产用肥提供理论依据。[方法]有机稻栽培模式下,设置不同有机肥种类的处理,通过对稻米的加工、食味、蒸煮、营养以及安全品质的测定分析,探讨不同的施肥种类对有机稻米品质的影响。[结果]稻米的加工、食味、蒸煮品质主要取决于稻米种植品种,单一农家肥料能改善稻米的食味、蒸煮特性和营养水平,但存在安全风险,商品有机肥具备单一农家肥的优点,且能有效控制安全品质。[结论]商品有机肥适用于有机稻的生产;单一农家肥应控制重金属的含量,选择符合有机生产要求的原料。

关键词(KeyWords): 有机肥;有机稻;品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西壮族自治区直属公益性科研院所基本科研业务费专项(2011ACZ04)

作者(Author): 张兰;班雁华;龙智翔;罗艳;

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