安徽农业科学

2013, v.41;No.426(29) 11846-11847+11903

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生姜中黄酮类物质的提取
Extraction of Flavonoids in Ginger

樊琛;刘桂芹;曾庆华;王会;李燕;孙小凡;

摘要(Abstract):

[目的]优化生姜中黄酮类物质的提取工艺。[方法]以生姜为原料,通过正交试验探讨了溶剂浓度、料液比、超声提取时间以及提取温度等对生姜提取物总黄酮含量的影响。[结果]试验表明,各因素对生姜提取物总黄酮含量的影响大小次序为:料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度,其最优方案为以30%乙醇为浸提溶剂,料液比1∶10 g/ml,20℃超声提取30 min。[结论]研究可为生姜的综合利用和深入研究提供理论依据。

关键词(KeyWords): 生姜;总黄酮;超声辅助

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 聊城大学博士科研启动基金(31805)

作者(Author): 樊琛;刘桂芹;曾庆华;王会;李燕;孙小凡;

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