安徽农业科学

2010, v.38;No.295(06) 2798-2800

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

2-(3-硝基-4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷合成的研究
Synthesis of 2-(3-Nitro-4-Methoxyformyl)-Aryl-1,3-Dithiolanes

王婷婷;郭永恩;张亚梅;

摘要(Abstract):

[目的]获得一种香味更持久的新型香料。[方法]以4-甲基-3-硝基苯甲酸为起始物,通过酯化反应将其转化为4-甲基-3-硝基苯甲酸甲酯(2),又经过缩合反应、氧化反应、醛基保护等步骤合成2-(3-硝基-4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷。[结果]目标产物及某些重要中间体的结构已通过红外光谱、质谱、H1NMR进行表征。[结论]目标化合物2-(3-硝基4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷具有微弱的油脂香气和肉味,总收率达46.8%。

关键词(KeyWords): 2-硝基苯甲醛;1,3-二硫戊烷;合成

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王婷婷;郭永恩;张亚梅;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享