安徽农业科学

2012, v.40;No.391(30) 14967-14968

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广西龙眼果实中γ-氨基丁酸含量的测定研究
Determination of the γ-aminobutyricacid in Guangxi Longan Fruit

黄岛平;陈秋虹;刘永强;陈建红;林葵;黄艳;杨益林;

摘要(Abstract):

[目的]更好地进行龙眼功能性成分的研究。[方法]利用氨基酸自动分析仪对目前广西主要栽种的龙眼品种的γ-氨基丁酸(GABA)含量进行了测定。[结果]不同品种龙眼的GABA含量存在差异,范围在780~2 400 mg/kg(FW),平均1 610 mg/kg(FW)。其中石硖龙眼(武宣)GABA含量最高,其次是东宝九号,GABA含量最高的龙眼品种是最低大乌圆的3.1倍,是平均含量的1.5倍。[结论]该研究可为今后龙眼GABA含量的评价和龙眼中功能性成分的开发利用提供参考。

关键词(KeyWords): 龙眼;γ-氨基丁酸;含量;广西

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻0815009-2-5)

作者(Author): 黄岛平;陈秋虹;刘永强;陈建红;林葵;黄艳;杨益林;

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