安徽农业科学

2015, v.43;No.497(28) 371-372

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医药院校食品添加剂课程教学探讨
Teaching Discussing of Food Additive Course in Medical Universities

王身艳;潘苏华;王娟红;

摘要(Abstract):

为满足现代社会对食品添加剂安全及使用的要求,培养学生具有合理选择、正确使用食品添加剂以及分析、解决实际问题的能力,对食品添加剂课程定位、教学内容和教学方法进行探索,以期提高食品添加剂课程教学质量。

关键词(KeyWords): 食品添加剂;教学内容;教学方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏省优势学科建设工程资助项目;; 2013年南京中医药大学教育教学改革课题(NZYJG2013-09);2013年南京中医药大学新专业建设专项课题(NZYXZY2013-02,NZYXZY2013-01)

作者(Author): 王身艳;潘苏华;王娟红;

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