安徽农业科学

2008, (16) 6716+6724

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玉米芯菌糠的营养价值分析
Analysis on Nutrient Value of Mushroom Bran by Using Corn Cob as Fermentation Medium

王艳荣;张海棠;何云;

摘要(Abstract):

[目的]研究玉米芯平菇菌糠的营养价值。[方法]分析测定了玉米芯平菇菌糠的获得率和营养物质含量。[结果]结果表明:玉米芯平菇菌糠的粗蛋白质和无氮浸出物的含量远远高于许多植物秸秆,粗纤维含量远远低于许多植物秸秆;随着收菇次数的增加,玉米芯平菇菌糠的获得率降低;不同的收菇次数对玉米芯平菇菌糠的营养成分的影响较大,以第3茬菇收获后菌糠的营养成分含量最好。[结论]玉米芯平菇菌糠中各种常规的营养成分齐全,部分成分优于农作物秸秆,可作为畜禽饲料,这为菌糠饲料的合理利用提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 菌糠饲料;玉米芯;平菇

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王艳荣;张海棠;何云;

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