安徽农业科学

2011, v.39;No.344(19) 11563-11564

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云南松低聚原花青素抗氧化活性研究
Study on Antioxidant Activity of Oligomeric Proanthocyanidins from Pinus yunnanensis

秦永剑;张加研;于勇刚;

摘要(Abstract):

[目的]为云南松低聚原花青素的进一步研究和应用提供依据。[方法]从还原能力、DPPH自由基和羟基自由基清除作用3个方面对云南松低聚原花青素抗氧化活性进行测定。[结果]云南松低聚原花青素的还原能力稍好于合成抗氧化剂BHT;DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度(IC50)分别为1.89和1.31mg/ml,而BHT对二者的半抑制浓度分别为3.00和1.81mg/ml,云南松低聚原花青素对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用强于BHT,且该清除作用与样品浓度存在一定的量效关系。[结论]云南松低聚原花青素具有较强的抗氧化活性。

关键词(KeyWords): 云南松;低聚原花青素;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 秦永剑;张加研;于勇刚;

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