安徽农业科学

2013, v.41;No.415(18) 7945-7949+7953

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松乳菇固态发酵棉粕脱毒条件的研究
Studies on Detoxification Conditions of Cottonseed Cake by Solid-state Fermentation with Lactarius deliciosus

龚秋红;刘玎;谭彦琦;兰时乐;

摘要(Abstract):

[目的]对松乳菇固态发酵棉粕脱毒的发酵条件进行优化,以期获得最佳的发酵工艺参数。[方法]采用单因素单因子法研究了碳源、氮源、无机盐含量以及温度、起始pH、料液比、接种量等因素对游离棉酚降解率的影响,在此基础上,采用响应面法评价了发酵温度、起始pH、料液比、接种量及其交互作用对游离棉酚降解率的影响,用Design-Expert 8.0.5b软件分析试验数据,建立了松乳菇固体发酵棉粕发酵条件的数学模型。[结果]研究表明,适宜的发酵培养基组成为:棉粕与麦麸的比例6∶4,(NH4)2SO40.75%,KH2PO40.15%,MgSO4·7H2O 0.05%;适宜的发酵条件为:温度28℃,初始pH 6.6,料液比1∶1.4 g/ml,接种量10%。优化后的发酵条件为:温度28℃,初始pH 6.6,固水比1∶1.38 g/ml,接种量10.38%。在此条件下,游离棉酚的降解率达到87.702 3%。[结论]研究可为棉籽饼粕的深度开发和生产棉籽蛋白提供参考依据。

关键词(KeyWords): 棉粕;游离棉酚;固体发酵;脱毒;松乳菇;响应面法

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 龚秋红;刘玎;谭彦琦;兰时乐;

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