安徽农业科学

2006, (22) 5962-5963

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红枣中多糖提取及纯化工艺的研究
Studies on the Extraction and Purification Crafts of Polysaccharide from Jujubal

罗凯;胡廷章;黄小云;杨东升;

摘要(Abstract):

采用正交试验设计研究红枣多糖提取的最佳工艺结果表明,在加水倍数40,溶液pH8,浸提温度100℃,浸提时间60 min时提取效果最好。外界因素对提取效果影响大小的先后顺序为:加水体积>溶液的酸碱度>浸提时间>浸提温度。

关键词(KeyWords): 多糖;红枣;工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJ061108);; 重庆三峡学院资助项目(2005-sxxyyb-0020)

作者(Author): 罗凯;胡廷章;黄小云;杨东升;

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