安徽农业科学

2017, v.45;No.559(18) 89-90+117

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高效液相色谱法测定食用植物油中TBHQ、BHA、BHT含量
Determination of TBHQ,BHA,BHT in Edible Vegetable Oil by High Liquid Performance Chromatography

续颖;刘雪莹;伍蓥;麦亨;黄秋娜;何聪容;

摘要(Abstract):

[目的]建立食用植物油中3种抗氧化剂含量的测定方法。[方法]利用甲醇溶解提取与离心相结合的技术进行脱脂处理,采用反相高效液相色谱法同时测定食用植物油中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)含量。[结果]TBHQ、BHA、BHT浓度在1~10 mg/L时线性关系良好,相关系数分别为0.999 92、0.999 95、0.999 93;检出限分别为0.54、0.48、0.48 mg/kg,回收率为73.7%~97.3%。[结论]该方法准确、灵敏,适用于各类植物油的TBHQ、BHA、BHT含量分析。

关键词(KeyWords): 食用植物油;特丁基对苯二酚;丁基羟基茴香醚;二丁基羟基甲苯;脱脂处理;高效液相色谱法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 续颖;刘雪莹;伍蓥;麦亨;黄秋娜;何聪容;

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