安徽农业科学

2013, v.41;No.426(29) 11642-11644

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不同氮源对冬虫夏草发酵菌丝活性成分及生物量的影响
Effects of Different Nitrogen Sources on Active Ingredient and Biomass of Ophiocordyceps sinensis Fermentation Mycelium

马少丽;刘欣;徐海峰;张宗豪;李玉玲;

摘要(Abstract):

[目的]研究不同氮源对冬虫夏草发酵菌丝活性成分及生物量的影响。[方法]以野生冬虫夏草为研究对象,通过组织分离培养获得2株虫草无性型菌种,应用不同氮源培养基进行发酵技术培养获得菌丝体,对天然冬虫夏草成分的含量进行比较分析,同时对菌丝体生物量进行测定。[结果]组织分离培养获得的2株菌种在不同氮源培养基上均能生长,其主要活性成分的种类与野生冬虫夏草相同;以动物氮源为主的培养基培养的虫草发酵产物活性成分含量及生物量均高于植物氮源培养的虫草和天然虫草。[结论]该方法研究了不同氮源对冬虫夏草发酵菌丝活性成分及生物量的影响,为冬虫夏草发酵菌丝体的开发利用提供了基本依据。

关键词(KeyWords): 冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis);虫草菌丝;虫草多糖;腺苷;虫草酸;虫草素;生物量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划课题(2011BAI05B03);; “十二五”农村领域国家科技计划课题(项目编号:2013BAD16B012);; 青海省科技厅项目(2011-N-513)

作者(Author): 马少丽;刘欣;徐海峰;张宗豪;李玉玲;

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