安徽农业科学

2008, (17) 7402-7404+7420

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葛根总黄酮的提取及其抗氧化性能研究
Study on Extracting Total Flavone from PuerariaLobata and Its Property of Antioxidation

周率;张彬;周武;黎新江;欧阳辉桂;

摘要(Abstract):

[目的]优化提取葛根总黄酮的最佳工艺条件,研究其抗氧化性能。[方法]用乙醇提取葛根总黄酮,通过正交试验,研究影响葛根总黄酮提取率的因素,确定最佳提取工艺参数;用硅胶柱层析法纯化葛根总黄酮提取物,采用BPCL法测定葛根总黄酮的抗氧化性能。[结果]正交实验表明,影响葛根总黄酮提取率的4个因素的强弱顺序为:温度>乙醇浓度>固液比>提取次数。提取葛根总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,固液比为1∶8,提取次数3次,每次3h,温度80℃,葛根总黄酮的提取率为22.9%,样品纯度为15.5%。[结论]利用BPCL法测定葛根总黄酮对超氧自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)的抑制率,结果证明葛根总黄酮具有一定的抗氧化作用。

关键词(KeyWords): 葛根;总黄酮;抗氧化作用

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 周率;张彬;周武;黎新江;欧阳辉桂;

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