安徽农业科学

2019, v.47;No.620(07) 188-192

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锈毛莓总三萜超声提取工艺的优化及其抗氧化活性研究
Study on Ultrasonic Extraction Technology Optimization and Antioxidant Activity of Total Triterpenes from Rubus reflexus Ker

马晓莉;叶齐;宁书菊;蔡国倩;公培民;魏道智;

摘要(Abstract):

[目的]研究锈毛莓总三萜最佳提取工艺及其抗氧化活性。[方法]在单因素试验基础上,采用Box-Benhnke对影响锈毛莓总三萜提取率的4个因素进行优化分析,并通过对·OH、DPPH·和ABTS~+·的清除能力考察锈毛莓总三萜的体外抗氧化活性。[结果]在超声温度为80℃、料液比为1∶28(g∶mL)、超声时间为70 min、超声功率为400 W、乙醇体积分数为83%时,锈毛莓总三萜提取率为5.06%,与理论值偏差较小。随着样品浓度的增加,其抗氧化能力逐渐增强,其中对DPPH·和ABTS~+·的清除能力较强,半抑制浓度(IC_(50))分别为0.097和0.047 mg/mL;对·OH有较弱的清除能力。[结论]优选工艺适用于锈毛莓总三萜的提取,锈毛莓总三萜具有较好的抗氧化性。

关键词(KeyWords): 锈毛莓总三萜;响应面法;提取工艺;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省自然科学基金项目(2013J01362)

作者(Author): 马晓莉;叶齐;宁书菊;蔡国倩;公培民;魏道智;

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