安徽农业科学

2010, v.38;No.291(02) 681+683

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不同生理时期平菇多糖含量的比较研究
Study on Polysaccharide Content of Pleurotus ostreatus in Different Physiological Stages

申培丽;赵超;

摘要(Abstract):

[目的]分析不同生理时期平菇(Pleurotus ostreatus)多糖的含量。[方法]测定了6个平菇菌种的液体菌丝体阶段、菌丝满料阶段、子实体与出菇结束废料中的多糖含量,并进行了比较,分析不同生理时期平菇多糖产量差异。[结果]凤尾菇四号与广温七号液体培养阶段多糖的含量最高,出菇结束的废料中也含有一定量的多糖,可以回收利用其中的多糖。[结论]为进一步开发利用食用菌多糖的原料提供理论依据。

关键词(KeyWords): 平菇;多糖;含量;生理时期

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 申培丽;赵超;

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