安徽农业科学

2010, v.38;No.322(33) 19058-19059

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离子色谱法对食品中丙酸钙的测定
Detection of Calcium Propionate in Foods by Ion Chromatography

陈玉波;陈长毅;杨芳;李歆;程春梅;董刘敏;

摘要(Abstract):

[目的]研究食品中丙酸钙含量的检测方法。[方法]分别采用水蒸气蒸馏法和直接提取法从样品中提取丙酸钙,用离子色谱法分别测定提取液中丙酸钙的含量。[结果]配制乙酸、丙酸和甲酸根离子混合标准溶液,做出乙酸、丙酸和甲酸根离子线性曲线,得到乙酸根离子线性相关性为99.91%,丙酸根离子线性相关性为99.92%,甲酸根离子线性相关性为99.95%,该方法中丙酸根离子的最低检出限为5 mg/L。样品溶液中加入400 mg/L丙酸根离子标准溶液做加标回收率试验,平均加标回收率为98.98%。在相同试验条件下,对400 mg/L丙酸根离子标准溶液进样6次,其相对标准偏差小于0.8%。[结论]样品处理的最佳方法为水蒸气蒸馏法。

关键词(KeyWords): 离子色谱法;食品;丙酸钙;测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈玉波;陈长毅;杨芳;李歆;程春梅;董刘敏;

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