安徽农业科学

2013, v.41;No.412(15) 6884-6887

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池州地区烟叶外观及感官质量评价
Evaluation on Appearance and Sensory Quality of Flue-cured Tobacco in Chizhou Areas of Anhui Province

胡焕亮;汪文杰;周初跃;

摘要(Abstract):

通过对安徽中烟池州烟草基地单元初烤烟叶取样进行外观评价,以了解池州植烟生态区烟叶外观质量。结果表明,池州烟叶外观质量整体较好,上部叶总体评价得分为74.47,中部叶为76.66,下部叶为63.64。池州烟叶颜色橘黄,中部叶成熟度好于上部叶和下部叶,因此,其颜色和组织结构好于上部叶,但其油分、色度略低于上部叶;上部叶和中部叶的颜色、成熟度、组织结构、油分和色度都明显好于下部叶。池州烟叶总体感官质量较好,上部叶总体得分为65.34,中部叶为64.15。中部叶的香气质好于上部叶,二者香气量差异不大;中部叶杂气略重于上部叶;上部叶劲头高于中部叶,两者的浓度和刺激性差异不大;上部叶的甜度和余味明显低于中部叶。

关键词(KeyWords): 烤烟;外观质量;评价

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 胡焕亮;汪文杰;周初跃;

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