安徽农业科学

2019, v.47;No.635(22) 91-93

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文昌鸡体尺指标和屠宰性能的相关分析
Analysis of Correlation between Body Size Indices and Slaughtering Performance of Wenchang Chicken

王秀萍;顾丽红;李金明;惠春晖;林哲敏;

摘要(Abstract):

为了解文昌鸡的生长性能和肉用性状,试验选取90日龄文昌鸡公、母各30只,测定其体尺指标和屠宰性能,并进行体尺指标与屠宰性能的相关性分析。结果表明,文昌鸡公鸡的体尺指标明显高于母鸡;文昌鸡的屠宰性能良好,脂肪沉积能力强;文昌鸡公、母鸡活重、屠体重、全净膛重和半净膛重均分别与体斜长和龙骨长呈极显著正相关(P<0.01)。

关键词(KeyWords): 文昌鸡;屠宰性能;体尺指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 海南省重点研发计划项目(ZDYF2019070);; 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-41-Z17)

作者(Author): 王秀萍;顾丽红;李金明;惠春晖;林哲敏;

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