安徽农业科学

2008, (17) 7174-7175

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

播期对强筋小麦9356淀粉糊化特性的影响
Effects of Sowing Date on the Starch Viscosity Characteristics of Strong Gluten Wheat 9356

刘艳阳;蒋达;李伟海;

摘要(Abstract):

[目的]为小麦优质生产提供依据。[方法]设计10月15、20、25、30日及11月4、9、14日7个播期,研究播期对强筋小麦9356淀粉糊化特性的影响。[结果]播期对强筋小麦9356的淀粉RVA特征值除峰值黏度时间外均有显著或极显著影响。小麦结实期的日均温与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、回复值、消减值和峰值黏度时间呈正相关;总降雨量与峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、回复值呈负相关,与消减值、峰值黏度时间、起始糊化温度呈正相关。峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度和回复值与播期呈线性方程关系,均随播期的推迟呈极显著增加。[结论]推迟播期,峰值黏度增加,有利于小麦的二次加工品质。

关键词(KeyWords): 小麦;播期;淀粉糊化特性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 江苏省三项工程

作者(Author): 刘艳阳;蒋达;李伟海;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享