安徽农业科学

2014, v.42;No.456(23) 7993-7995+7999

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茶多糖的提取与分离纯化技术研究新进展
A New Research Progress on the Extraction,Separation and Purification of Tea Polysaccharide

任小盈;李静;马存强;杨超;周斌星;

摘要(Abstract):

茶多糖是一类相对分子质量较大的,具有一定活性的水溶性复合杂多糖。根据对茶多糖的紫外、红外及气相色谱的分析,茶多糖由糖类、果胶及蛋白质等物质组成。为了更清晰地了解茶多糖的研究现状并对茶多糖进一步开发和研究,主要对近年来茶多糖的提取方法、分离纯化和分子组成等方面进行了综述,并对研究中存在的问题进行了分析,对其开发前景进行了展望。

关键词(KeyWords): 茶多糖;提取;分离纯化;分子组成

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划课题(2007BAD58B03);; 云南保山市科技项目“保山市特种茶叶开发与研究”

作者(Author): 任小盈;李静;马存强;杨超;周斌星;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.23.107

参考文献(References):

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