安徽农业科学

2008, (14) 5711-5712

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柑橘皮提取果胶试验条件研究
Research on the Process of Extraction Pectin from Orange Peel

姜楠;谈博雅;戴余军;

摘要(Abstract):

[目的]探索提取果胶的最佳试验条件。[方法]以柑橘皮为试验原料,采用酸水解沉淀法提取粗果胶。[结果]在温度为85℃,柑橘皮:盐酸=18:,搅拌时间为45 min,pH=2.0,过滤后的酒精洗涤浓度为90%的条件下,粗果胶的得率最大。[结论]该研究所得到的最佳果胶提取条件可以为综合利用柑橘皮提供一定的试验依据。

关键词(KeyWords): 柑橘皮;提取;粗果胶;试验条件

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 孝感学院学生科研立项课题资助项目

作者(Author): 姜楠;谈博雅;戴余军;

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