安徽农业科学

2013, v.41;No.415(18) 7936-7938+7974

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PVDC包膜处理对黄瓜低温贮藏冷害的影响
Effects of PVDC Coating Treatment on Chilling Injury of Cucumber in Storage of Low Temperature

裴倩如;

摘要(Abstract):

[目的]探求在冷害温度下PVDC包膜处理对黄瓜冷害的影响。[方法]以"青绿一号"品种黄瓜为试材,以黄瓜发生的冷害温度4和7℃作为试验的贮藏温度,每种温度下采用PVDC包膜处理,着重考察了贮藏过程中与冷害相关的各指标(冷害指数、冷害发生率、丙二醛含量、膜渗透率、CAT活性、POD活性)的变化情况。[结果]试验表明,包膜处理对黄瓜冷害的影响与对照相比有显著性差异。在黄瓜冷害温度下,PVDC包膜处理黄瓜的冷害指数与冷害发病率保持较低;延缓黄瓜细胞膜渗透率及丙二醛含量随时间的升高;延缓黄瓜CAT、POD活性随时间的降低。[结论]黄瓜在处于冷害温度范围内运输时,可通过PVDC包膜处理的方法减轻冷害的影响。

关键词(KeyWords): 黄瓜;冷害;包膜处理

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黄瓜物流生理病害的发生规律和控制技术研究(2012BAD38B02-04)

作者(Author): 裴倩如;

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参考文献(References):

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