安徽农业科学

2011, v.39;No.360(35) 21670-21673

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马齿苋中抗氧化物质的超声提取工艺优选
Study on Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Antioxidants from Portulaca oleracea L.

陆娟;刘春明;杨帆;成宝海;李新玲;

摘要(Abstract):

[目的]优选马齿苋中抗氧化物质的最佳提取条件。[方法]在单因素试验基础上,选择乙醇浓度、料液比、提取时间和提取次数为影响因素,以11,-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基清除率为响应值,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法对马齿苋抗氧化活性物质的超声提取工艺进行研究。[结果]在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,确定其最佳提取条件为乙醇浓度68%,料液比1∶22(g/ml),提取时间44 min,提取次数3次;在此条件下,DPPH自由基清除率为0.911 7,与理论值0.913 5接近。[结论]超声提取法具有提取率高、时间短、超声功率低等优点,可作为马齿苋中抗氧化物质的提取方法。

关键词(KeyWords): 马齿苋(Portulaca oleraceaL.);抗氧化;超声波提取法;DPPH自由基;响应面分析法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林省教育厅项目(吉教科合字2010379);; 长春师范学院资助项目

作者(Author): 陆娟;刘春明;杨帆;成宝海;李新玲;

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