安徽农业科学

2008, (20) 8643-8644

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姜黄挥发油的提取工艺及抗氧化活性研究
Study on the Extraction Process of the Essential Oil from Curcuma longa I and Oxidation Resistance Ability

刘康莲;聂开敏;杨再波;钟才宁;毛海立;孙成斌;

摘要(Abstract):

[目的]优选姜黄挥发油的提取工艺。[方法]用挥发油测定器以水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油,应用L9(34)正交试验设计选取最佳提取工艺条件,同时采用DPPH法测定姜黄挥发油的抗氧化能力。[结果]最佳提取条件为浸泡时间0.5 h、加水量700 ml和提取时间8.0 h,挥发油的提取得率为7.26%;姜黄挥发油自由基平均清除率为75.16%。[结论]优选所得工艺稳定可行,姜黄挥发油具有一定的抗氧化能力。

关键词(KeyWords): 姜黄;挥发油;正交试验;抗氧化能力

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 贵州省黔南民族师范学院2007年度院级重点科研项目(2007Z16)资助

作者(Author): 刘康莲;聂开敏;杨再波;钟才宁;毛海立;孙成斌;

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