安徽农业科学

2013, v.41;No.426(29) 11640-11641

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菊苣酸的胃肠道稳定性研究
On Stability of Cichoric Acid in Gastrointestinal Tract

王庚南;王建平;宋娇;徐瑞涛;刘静;何欣;

摘要(Abstract):

[目的]研究天然药物紫锥菊中菊苣酸在胃肠道环境下的稳定性。[方法]选择不同pH溶液与大鼠胃肠道内容物溶液,采用HPLC-UV方法,检测菊苣酸在各种溶液中的含量变化。[结果]经过4 h的孵育,大鼠大肠内容物和小肠内容物对菊苣酸无显著影响(P>0.05),而菊苣酸在胃内容物中的降解率为36%。在不同的pH环境中,菊苣酸相对稳定。[结论]菊苣酸在不同pH条件及小肠、大肠内容物中相对稳定,而在胃中有一定程度的降解,推测酶类可能是引起其降解的主要原因。

关键词(KeyWords): 菊苣酸;稳定性;胃肠道内容物

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北农业大学青年科学基金(QJ201220)

作者(Author): 王庚南;王建平;宋娇;徐瑞涛;刘静;何欣;

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