安徽农业科学

2012, v.40;No.373(12) 7047-7049

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金银花中总黄酮的提取及其抗氧化活性的研究
Extraction of Total Flavonoids from FLOS LONICERAE JAPONICAE and Its Oxidation Resistance

杨新建;段素云;宋琳琳;

摘要(Abstract):

[目的]对金银花总黄酮抗氧化性进行研究。[方法]采用醇提法提取金银花中的总黄酮,利用烘箱法测定其抗氧化性、H2O2/Fe2+体系法测定其对羟基的清除作用、邻苯三酚法测定其对超氧阴离子的清除作用。[结果]金银花醇提物对猪油的氧化具有明显的抑制作用;对羟基的清除达52.59%;对自由基的清除达17.12%。[结论]总黄酮具有明显的抗氧化、清除羟自由基以及清除超氧阴离子的能力。

关键词(KeyWords): 金银花(FLOS LONICERAE JAPONICAE);总黄酮;抗氧化性

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨新建;段素云;宋琳琳;

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