安徽农业科学

2010, v.38;No.295(06) 2849-2850+2896

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沼肥与化肥施用对大白菜品质的影响研究
Quality Analysis on Chinese Cabbage Breeding with Biogas Fertilizer and Chemical Fertilizer

戴小阳;周虹;彭鹏;谢达平;杨翔宇;

摘要(Abstract):

[目的]为沼肥应用于无公害蔬菜生产提供理论依据。[方法]用沼肥和化肥种植白菜,对这些白菜进行品质对比分析,测定其可溶性糖、蛋白质、氨基酸的含量和亚硝酸的残留量。[结果]施用沼肥的白菜糖含量提高11.2%,蛋白质含量提高20.0%,氨基酸含量提高38.0%,而亚硝酸盐的残留量却降低43.0%。[结论]该研究表明沼肥是无公害蔬菜生产用肥的最佳选择。

关键词(KeyWords): 沼肥;化肥;可溶性糖;蛋白质;氨基酸;亚硝酸盐

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 湖南省农村能源办资助项目(L06-07)

作者(Author): 戴小阳;周虹;彭鹏;谢达平;杨翔宇;

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