企业建立基于ISO 22000标准的食品安全管理体系的探讨The Enterprises Establishes Based on the ISO 22000 Standard Food Safety Control System′s Discussion
代雨滨;
摘要(Abstract)：
介绍了ISO 22000标准,分别从明确管理职责、建立前提方案、危害分析等方面入手,阐述了基于ISO 22000标准的食品安全管理体系建立的主要措施,提出了企业食品安全管理体系的控制措施,以期为企业建立有效的食品安全管理体系提供参考。
关键词(KeyWords)： ISO 22000;食品安全管理体系;危害控制
基金项目(Foundation):
作者(Author): 代雨滨;
Email:
DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.183
参考文献(References)：
- [1]何竹筠,谌瑜.食品企业ISO22000 ISO9001 ISO14001一体化[M].北京:中国计量出版社,2006.
- [2]许益民.HACCP制度及其在肉和禽加工业中的应用[J].中国家禽,2002,22(16):39-40.
- [3]孙笑非,孙鸣,孙冬岩.食品安全体系在合生素生产管理中的应用[J].饲料研究,2009(5):67-69.
- [4]李怀林.食品安全管理体系通用教程[M].北京:中国计量出版社,2007.
- [5]刘鲁蜀,王永,李奉仙,等.ISO/DFIS22000饲料安全管理体系建立的预备步骤与危害分析[J].四川草原,2006(4):2-5.
- [6]王勇生,侯水生,刘福柱.HACCP系统在饲料生产中的应用[J].饲料工业,2003,24(6):52-54.
- [7]杨雪峰,钟华,陈永耀.在原料奶生产中HACCP系统应用的必要性及其建立[J].安徽农业科学,2006,34(14):3467-3468,3471.
- [8]张洪生,姚圆,谭莉梅,等.HACCP体系在红小豆标准化生产中的应用[J].安徽农业科学,2007,35(23):7039-7041.
- [9]张耀武,衡建福,杨利,等.水产养殖中HACCP体系的应用示范[J].安徽农业科学,2007,35(22):6953,6964.