安徽农业科学

2008, (12) 4859-4861

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黄瓜种子脂肪酸含量与耐低温性关系的研究
Study on the Relationship between the Contents of Fatty Acids and Low Temperature Tolerance in Cucumber Seeds

张建军;闫世江;王浩;司龙亭;马志国;杨佳明;

摘要(Abstract):

[目的]探讨黄瓜种子脂肪酸含量、种类与耐低温性的关系。[方法]对15份不同来源的黄瓜材料进行白天12℃,晚上8℃的低温处理,每天光照7.5 h,处理14 d,对黄瓜的耐寒性进行分级,并计算耐寒指数,测定供试黄瓜种子的含油量、脂肪酸成分及含量。[结果]黄瓜种子的脂肪酸主要有棕榈酸(16∶0)、棕榈烯酸(16∶1)、硬脂酸(18∶0)、油酸(18∶1)、亚油酸(18∶2)和亚麻酸(18∶3),与其耐寒指数进行相关分析发现,耐寒指数与亚油酸、亚麻酸含量、种子含油量I、UFA(不饱和度)达显著正相关,与棕榈酸含量、棕榈烯酸含量、硬脂酸含量相关系数很小,各材料的油酸含量基本相同。[结论]黄瓜的亚油酸、亚麻酸、种子含油量I、UFA与黄瓜的耐低温性有密切的关系。

关键词(KeyWords): 黄瓜;种子;脂肪酸;耐低温性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 辽宁省“十五”科技攻关项目(2002215004)

作者(Author): 张建军;闫世江;王浩;司龙亭;马志国;杨佳明;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.12.113

参考文献(References):

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