安徽农业科学

2009, v.37;No.281(28) 3446-3447+3472

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水产品中三聚氰胺含量的快速检测方法研究
Research on the Rapid Detection Methods of Melamine Content in Fishery Products

梁剑;钟茂生;朱品玲;陈舒奕;

摘要(Abstract):

[目的]参考国家标准建立水产品中三聚氰胺含量的检测方法。[方法]分别用高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法检测水产品样品液中的三聚氰胺含量。[结果]高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法都能较好地检测三聚氰胺含量,但其检测限不同。利用高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的检测限为2.0 mg/kg,出峰时间为7.25 min。利用液相色谱/质谱联用法检测三聚氰胺含量的检测限为0.01mg/kg。高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为:y=22.351 3+46.380 7x,R=0.998 4。液相色谱/质谱联用法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为:y=39.702 5+16.264 6x,R=0.995 7。[结论]液相色谱/质谱联用法的检测时间更短,灵敏度更高,检测效果更好,但检测成本较高。高效液相色谱法检测效果略差,但更经济实用。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱;液相色谱/质谱联用仪;三聚氰胺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 梁剑;钟茂生;朱品玲;陈舒奕;

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