安徽农业科学

2016, v.44;No.520(15) 252-254

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灵芝孢子粉产品质量安全溯源体系建设研究——以浙江省龙泉市为例
Construction of Quality Safety Traceability System of Ganoderma lucidum Spore—A Case of Longquan City in Zhejiang Province

饶璐珊;

摘要(Abstract):

以龙泉灵芝孢子粉产业为主要研究对象,研究和总结了龙泉市灵芝孢子粉产业现状特征及规模。在结合龙泉市灵芝孢子粉质量安全的现实情况的基础上,设计了灵芝孢子粉质量安全溯源制度的主体框架和功能结构,运用HACCP危害分析技术,分析了从生产、加工、运输到销售等过程中影响灵芝孢子粉质量安全的关键因素,研究了符合灵芝孢子粉产业的质量安全追溯系统,使其能够对产品供应链中反映灵芝孢子粉质量安全的信息进行有效地追溯、跟踪和预警。

关键词(KeyWords): 灵芝孢子粉;质量安全;溯源体系

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 饶璐珊;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.15.085

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