安徽农业科学

2013, v.41;No.419(22) 9503-9504

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食品化学创新型实验教学体系的构建
Construction of Innovative Experimental Teaching System in Food Chemistry

邵秀芝;宁维颖;于功明;

摘要(Abstract):

以食品组成成分为主线,将实验内容划分为基础型、综合设计型、创新型3个层次,构建创新型实验教学体系。通过课内与课外实验结合、理论教学与实验教学结合、实验教学与科研相结合的教学模式,培养学生创新能力和科学研究能力,为应用型本科院校改革食品化学实验教学提供指导和借鉴。

关键词(KeyWords): 食品化学;综合设计型实验;实验教学体系

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 食品化学综合实验校级精品课程建设项目(2012年)

作者(Author): 邵秀芝;宁维颖;于功明;

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