安徽农业科学

2012, v.40;No.382(21) 11027-11029+11144

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河北省葡萄酒加工环节科技创新关键点分析
Key Points Analysis on the Science and Technology Innovation of Hebei Wine Processing

张欣;李彦宁;林丽;

摘要(Abstract):

为探索河北省葡萄酒科技创新的方向,对葡萄酒加工8个环节的科技创新进行了分析,发现河北省葡萄酒生产由于技术创新的滞后,致使葡萄酒生产辅料及加工设备的进口依赖性过强。在此基础上,结合葡萄酒加工科技方面最新的发展趋势,提出河北省应该在葡萄原料、葡萄酒加工和葡萄酒包装方面进行科技创新,并绘制出了葡萄酒加工业科技创新关键技术路线图,以期为行业发展提供科学参考和决策依据。

关键词(KeyWords): 葡萄酒;科技创新;关键点

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北省鲜活农产品加工发展战略研究(11457202D-5);; 河北省科学技术厅课题

作者(Author): 张欣;李彦宁;林丽;

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