安徽农业科学

2011, v.39;No.347(22) 13380-13382+13384

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果胶酶辅助提取茎瘤芥叶片中叶绿素的工艺研究
Study on the Extraction Technology of Chlorophyll from Leaves of Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee by Pectinase-assisted Method

李敏;

摘要(Abstract):

[目的]优化果胶酶辅助有机溶剂提取茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee)叶片中叶绿素的提取工艺。[方法]以新鲜茎瘤芥叶为原料,研究果胶酶辅助有机溶剂提取茎瘤芥叶片中叶绿素工艺,并对工艺进行优化。通过单因素和二次回归正交旋转组合设计试验,研究酶解温度、乙醇体积分数、提取时间和提取剂体积对茎瘤芥叶片叶绿素提取率的影响。[结果]茎瘤芥叶片叶绿素提取优化工艺为酶解温度10℃,乙醇体积分数40%,提取时间60 min,提取剂体积70 ml,茎瘤芥叶片叶绿素理论得率为32.29 mg/g,其实测值为31.87 mg/g,与理论值接近。[结论]该研究可为合理充分利用茎瘤芥资源,提高叶绿素提取率提供参考。

关键词(KeyWords): 茎瘤芥(Brassica juncea var. tumida Tsenet Lee);叶绿素;提取工艺;果胶酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 重庆市教委科技项目(KJ101316)

作者(Author): 李敏;

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