安徽农业科学

2001, (03) 408-409

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大蒜超氧化物歧化酶的分离纯化及其性质的研究
Purification and Characterization of Superoxide Dismutase from Garlic

王雪峰,沈颂东,迮玉官,杨龙寿,陈天,张锦云

摘要(Abstract):

以壳聚糖为基质的金属螯合亲和层析法纯化大蒜SOD ,得到比活为 1191U/mg的酶蛋白 ,回收率为 71% ,纯化倍数为7.2 9。实验表明 ,经 8mol/L的尿素处理后大蒜SOD活性不发生变化 ,并且可耐 6 0℃高温 1h而活性不下降

关键词(KeyWords): 大蒜;超氧化物歧化酶;金属螯合亲和层析

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王雪峰,沈颂东,迮玉官,杨龙寿,陈天,张锦云

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